روائح البيت المغربي

البخور والعود، وماء الزهر، والعنبر، والورد، والنعناع الطري: ما هي، وكيف تُستعمل، وكيف تفعل ذلك بأمان في شقة.

كثيرون يعرفون بيت جدتهم من رائحته. أشياء بسيطة قليلة تعيد تلك الرائحة: ماء الزهر وماء الورد، والخشب، والصموغ، والنعناع.

باختصار

البخور على الفحم يُخرج دخانا كثيرا: قطعة صغيرة تكفي، مع نافذة مفتوحة قليلا.
الفحم يبقى ساخنا نصف ساعة أو أكثر. توضع المبخرة على سطح يتحمل الحرارة، بعيدا عن الأطفال والستائر والحيوانات الأليفة.
ماء الزهر وماء الورد يعطّران الغرفة والأغطية واليدين من دون أي دخان.
المبخرة الكهربائية تعطي الرائحة بلا دخان تقريبا: أفضل في شقة صغيرة.

البخور: رقائق من الخشب أو خلطات مضغوطة، مشرّبة بزيوت عطرية. رائحته حلوة وقوية. يُبخَّر به للضيوف، ويوم الجمعة، وفي الأفراح.
العود: خشب شجرة العود. الخشب الحقيقي نادر وغال، ودخانه عميق وجاف. أغلب العود الذي يباع رخيصا خشب معطَّر.
الجاوي: صمغ البنزوان، في قطع بيضاء أو داكنة. دخانه ناعم يذكّر بالفانيلا.
مكعبات العنبر والمسك: عطر جامد في مكعبات صغيرة. لا يُحرق: افرك به المعصمين، أو اترك مكعبا في درج أو خزانة ملابس أو صحن صغير.
ماء الزهر: يُقطَّر من أزهار شجرة النارنج. للحلويات والقهوة، ويُرشّ بالمرش على أيدي الضيوف.
ماء الورد: من ورود وادي دادس وقلعة مگونة. للبشرة والأغطية والحمّام.
براعم الورد المجففة، والخزامى، واللويزة: في زلافات، وفي أكياس صغيرة، وداخل الخزانات.
خشب الأرز والعرعار: رائحتهما تدوم سنوات وتبعد العثّ.

استعمل مبخرة من الطين أو المعدن، في قاعها طبقة من الرمل أو الرماد.
أمسك قرص الفحم بملقط، وأشعل طرفه، وضعه في المبخرة حين يسري الشرر على سطحه كله.
انتظر نحو خمس دقائق، حتى يكسوه الرماد ويصير رماديا.
ضع قطعة بخور بحجم حبة عدس. زد لاحقا بدل أن تضع الكثير دفعة واحدة.
طُف بالمبخرة في الغرف، أو اتركها في المدخل والنافذة مفتوحة قليلا.
حين تنتهي، اترك الفحم في المبخرة حتى يبرد تماما، ساعة على الأقل، أو أغرقه في الماء.

كواشف الدخان تلتقط دخان البخور. بخّر بعيدا عنها وهوِّ الغرفة؛ ولا تنزع الكاشف من مكانه.
الجيران يشاركونك الدرج ومجاري التهوية. قطعة صغيرة ونافذة مفتوحة تحفظان حسن الجوار.
المبخرة الكهربائية تسخّن الخشب أو الصمغ من دون فحم: دخان أقل ورائحة منتظمة.
إذا كان في البيت مصاب بالربو أو رضيع أو طيور أو قطط: فضّل ماء الزهر وماء الورد والخشب على الدخان.
عطّر الغسيل بدلا من ذلك: ملعقة من ماء الزهر أو ماء الورد في بخّاخ الكي، أو في ماء الشطف الأخير.

ماء الزهر وماء الورد: اقرأ الملصق. الأصلي مكوّنه الوحيد ماء أزهار مقطّر، ولا شيء غيره. احفظهما في الثلاجة بعد الفتح واستعملهما خلال بضعة أشهر.
ماء الزهر الخاص بالطبخ والنوع المعطَّر الخاص بالبشرة ليسا دائما المنتوج نفسه.
البخور يُحفظ سنوات في علبة معدنية مغلقة.
السفر: ماء الزهر وماء الورد يُحسبان من السوائل في أمتعة اليد، وأقراص الفحم ممنوعة عموما في الطائرات. اشترِ الفحم حيث تقيم.